Sân chơi Hải Hậu A

+Đăng nhập : Bạn đã có tài khoản ở forum click vào để gõ ID và password.
+Đăng ký : Bạn chưa có tài khoản ở forum, đăng ký 1 tài khoản để tham gia thảo luận.
+ Do not display again : Dẹp bỏ cái khung này.
===========================================
Khách viếng thăm vẫn có thể xem gần như toàn bộ nội dung được chia sẻ.
Nếu là người mới đến thì vui lòng ghé qua các bài viết Hướng Dẫn post bài -‘๑’-" trước để nắm những cái cơ bản.
Chúc các bạn vui vẻ khi ở trong forum Sân chơi Hải Hậu A
===========================================
Mọi thắc mắc các bạn pm qua nick chat của mình : kent_love_alee

---BQT H2A---
Sân chơi Hải Hậu A

Tập trung - Mơ ước - Vững bước vào đời

Các bạn vui lòng truy cập bằng tên miền chính của diễn đàn http://haihaua.forum3.info ** Diễn đàn chạy tốt nhất bằng FireFox với độ phân giải 1024x768.
Thông báo : những bài viết của thành viên lyquocan mang nhiều nội dung quảng cáo không phù hợp với diễn đàn, nếu còn tiếp tục post thêm quảng cáo sẽ bị Ban nick..
Cám ơn các bạn đã ủng hộ diễn đàn trong thời gian vừa qua, mong rằng chúng ta sẽ mãi mai đòan kết và gắn bó hơn nữa. Hi vọng diễn đàn ngày càng phát triển mạnh mẽ và trở thành sân chơi Lành Mạnh của tất cả mọi người...

    Công nghệ biến trứng gà "tàu" thành trứng gà ta !!! (Cả làng không ai dám ăn trứng gà)

    Share

    Chuối Kute™
    Level 6
    Level 6

    Tổng số bài gửi : 1461
    Ngày tham gia : 17/07/2008
    Giới tính : Nam
    Ngày Sinh Nhật : 25/12/1990
    Tuổi : 25
    Cầm tinh con : Horse
    Đến từ : 12C2 nk 05-08
    Công việc hiện tại. : Unidentified Flying Objects
    Tài khoản (VNĐ) : 10430463
    Điểm Danh Tiếng : 397

    love Công nghệ biến trứng gà "tàu" thành trứng gà ta !!! (Cả làng không ai dám ăn trứng gà)

    Bài gửi by Chuối Kute™ on 13/10/09, 10:53 pm


    Công nghệ biến trứng gà "tàu" thành trứng gà ta





    Có rất nhiều hộ trong làng Đông Ngàn tham gia “hô biến” trứng gà Trung
    Quốc thành trứng gà ta. Mỗi ngày có tới cả triệu quả trứng “gà ta” từ
    ngôi làng ven đô này được tuồn vào thị trường Hà Nội để tiêu thụ.


    Cả làng không ai dám ăn trứng gà



    Nằm ven đê sông Đuống
    (chính xác hơn là ngã ba sông Đuống và sông Hồng), làng Đông Ngàn (xã
    Đông Hội, huyện Đông Anh, Hà Nội) cách trung tâm thành phố chỉ chừng
    hơn chục km. Vẻ bề ngoài ngôi làng cũng như bao miền quê khác của đồng
    bằng Bắc bộ, êm ả và tĩnh lặng.



    Nhưng ở đằng sau cái
    vẻ bề ngoài tĩnh lặng ấy là cả một guồng máy nhộn nhịp với công nghệ
    “hô biến” trứng gà Trung Quốc thành trứng gà ta mà không nơi nào có thể
    bì kịp. Theo một số thợ tẩy trứng, có rất nhiều hộ trong làng tham gia
    tẩy trứng. Mà không chỉ rộ lên vài năm gần đây như báo chí đưa tin,
    thực tế nghề này đã có ở làng Đông Ngàn từ hơn… chục năm.



    Trong vai một cặp vợ
    chồng về làng mua đất, chúng tôi lang thang “xâm nhập” vào từng con ngõ
    trong làng để tìm hiểu cái công nghệ kinh dị này. Khác với hình dung
    ban đầu của chúng tôi, trong làng không hề có mùi axít bốc lên nồng
    nặc, cũng không dễ tìm thấy những vỏ trứng rơi vãi trên đường làng,
    cống rãnh… điều ấy cho thấy người làng rất kín đáo khi tẩy trứng, họ
    hiểu rõ tác hại và sự vi phạm khi làm công việc này.



    Đến khu vực cửa khẩu
    (lối đi từ trong làng ra bờ đê) có mấy quán hàng tạp hóa lèo tèo và mấy
    hàng thực phẩm nhỏ. Chúng tôi để ý chỉ có một số trứng vịt được bầy
    bán, tuyệt nhiên không có trứng gà, người làng hiểu quá rõ về cái gọi
    là trứng gà ta nên không ai ăn.



    Cả triệu trứng vào-ra làng mỗi ngày



    Đang đứng ở cửa khẩu
    thì một chiếc xe ôtô tải loại 2,5 tấn đột ngột rẽ vào. Nhác thấy thùng
    xe chở đầy trứng, chúng tôi vội bám theo. Chiếc xe chạy sâu vào trong
    làng, đến một ngôi nhà mái ngói 3 gian có khoảng sân rộng thì dừng lại.



    Không biết từ đâu,
    rất nhiều xe máy xuất hiện, nhanh chóng tham gia dỡ trứng xuống. Mỗi vỉ
    trứng có 30 quả, các vỉ lại được xếp chồng lên nhau cho dễ vận chuyển.
    Thật tài tình, nhiều chiếc xe máy chở trứng còn cao hơn đầu người lái,
    phóng qua phóng lại trong các con ngõ nhỏ. Tất cả số trứng gà trên xe
    ôtô đều là trứng gà Trung Quốc với màu nâu xỉn đặc trưng.



    Theo những thông tin
    chúng tôi có được, đều đặn mỗi ngày (cả ngày và đêm) có từ 10-15 chuyến
    xe tải như thế này chở trứng gà Trung Quốc về làng. Mỗi chiếc xe tải
    chở 10 vạn trứng, nghĩa là có khoảng 1-1,5 triệu trứng về làng/ngày. Đó
    là còn chưa tính đến một lượng đáng kể xe máy cũng tham gia vận chuyển
    trứng vào-ra. Và rồi, cũng ngần ấy trứng sau các công đoạn tẩy rửa, hô
    biến thành trứng gà ta lại được chở ra khỏi làng, đưa sang thị trường
    Hà Nội tiêu thụ.



    H- một thợ tẩy trứng
    giấu tên tiết lộ cho chúng tôi hay: Trứng gà Trung Quốc là loại trứng
    chất lượng không cao. Con gà mẹ bị cho ăn loại thức ăn công nghiệp thúc
    đẻ 2 lần/ngày. Về đến làng, loại trứng này có giá thành khoảng 1.000
    đồng/quả; tuy nhiên chỉ cần tẩy trắng thành trứng gà ta thì giá tăng
    gấp đôi: 2.000 đồng/quả.



    “Cả Hà Nội này giờ đố
    ai tìm được trứng gà ta thật đấy”, H. quả quyết, “Tất cả từ các chợ cho
    đến nhà hàng, siêu thị đều là trứng gà Tàu hết. Chính chúng em đóng gói
    nilon rồi đem nhập cho họ mà (?). Tính hết chi phí từ thức ăn chuẩn rồi
    đến chuồng trại… thì một quả trứng gà ta “xịn” phải có giá từ 3.800-
    4.000 đồng, lấy đâu ra cái giá 2.000 đồng/quả”.



    Tẩy trứng hay đầu độc người tiêu dùng?

    Chất dùng để “hô
    biến” màu quả trứng đang từ nâu xỉn thành trắng be cho giống trứng gà
    ta là axít clo-hydríc, được người làng mua về từ khu vực Đức Giang (Gia
    Lâm, Hà Nội). Họ hòa với nước lã theo tỉ lệ nhất định, làm cho cả chậu
    dung dịch phồng bọt lên như giặt quần áo, rồi ngâm trứng gà Trung Quốc
    vào. Vài phút sau, từng quả trứng được lấy ra rồi dùng tay lau nhẹ, lau
    đến đâu thì như có phép thần kỳ đến đấy, cứ trắng nõn nà dần ra.

    Trứng trước khi cho vào chậu...



    ... ngâm 1 lúc rồi bắt đầu lau...

    ... để vào sọt 1 loại trứng được gọi là trứng gà ta


    Rất đơn giản, chỉ cần
    vài cái chậu và một khoảnh sân bể nhỏ, từng hộ gia đình trong làng đều
    có thể tham gia tẩy trắng trứng. “Chiều tối trứng về làng, ra nhận rồi
    mang về nhà tẩy. Tùy theo nhu cầu bạn hàng, mỗi hộ có thể tẩy từ 1.000
    quả cho đến cả vạn quả/ngày”, H cho hay.



    Quay trở lại vấn đề
    vì sao người làng Đông Ngàn không ăn trứng gà- đơn giản vì họ biết chất
    axít dùng để tẩy trứng kia quá độc. Những chiếc khẩu trang của người
    ngồi tẩy trứng, thường sau một buổi làm thì đã cứng cả ra vì hơi axít
    bốc lên. Mùi của loại axít này hơi chua chua, ngai ngái rất dễ đau đầu.
    Nếu chẳng may đánh đổ ra sân (dù là đã pha loãng với nước lã để ngâm
    trứng) thì ngay lập tức khoảng sân ấy sẽ sùi bọt lên như bị ngâm ôxy
    già vậy.



    Dưới sự ăn mòn của
    a-xít, vỏ quả trứng tẩy xong sẽ mỏng đi thấy rõ. Liệu a-xít có thẩm
    thấu vào trong quả trứng hay không thì chưa rõ, song chỉ cần cầm lên
    ngược sáng mà nhìn có thể thấy cả lòng đỏ phía trong, khi đập ra chảo
    thì độ nhớt bám vỏ gần như không có.



    Rõ ràng, mua nguyên
    quả trứng gà Trung Quốc về ăn còn vừa rẻ vừa an toàn hơn loại “trứng gà
    ta” ngâm a-xít này. Còn nếu để thực sự an toàn thì chỉ có nuôi gà đẻ
    trong nhà mà thôi.


    Được sửa bởi Chuối Kute™ ngày 13/10/09, 11:08 pm; sửa lần 1.


    Chữ kí của tôi

    ________________
    HaiHauA's Forum

    Thao_Phuong_9X
    Level 4
    Level 4

    Tổng số bài gửi : 445
    Ngày tham gia : 02/08/2009
    Giới tính : Nữ
    Ngày Sinh Nhật : 06/09/1995
    Tuổi : 21
    Cầm tinh con : Pig
    Đến từ : HAI TRUNG CITY
    Công việc hiện tại. : student
    Sở thích. : tán gái...cho dù e là girl
    Tài khoản (VNĐ) : 7909998
    Điểm Danh Tiếng : 0

    love Re: Công nghệ biến trứng gà "tàu" thành trứng gà ta !!! (Cả làng không ai dám ăn trứng gà)

    Bài gửi by Thao_Phuong_9X on 13/10/09, 10:59 pm

    ac. ,da~1 thang' nay chua an qua? trung nao`,ghet' nhat' mam trung luoc.


    Chữ kí của tôi

    ________________
    thao

      Hôm nay: 08/12/16, 01:11 am